HoReCa

HoReCa

Продукты из Италии HoReCa (рус. Хо́ре́ка́) — термин, обозначающий сферу индустрии гостеприимства (общественного питания и гостиничного хозяйства). Название «HoReCa» (акроним) происходит от первых двух букв в словах Hotel, Restaurant, Cafe/Catering[нет в источнике] (отель — ресторан — кафе/кейтеринг).

HoReCa — понятие, используемое операторами и участниками рынка. Термин «HoReCa» активно используется рестораторами, отельерами, шеф-поварами, компаниями-поставщиками и производителями оборудования, продуктов питания и услуг для отелей/гостиниц, ресторанов, баров и кафе, а также другими участниками гостиничного и ресторанного бизнеса для определения их принадлежности к рынку индустрии гостеприимства.

Стоит выделить аспект термина «HoReCa», связанный с продажами. В лексиконе маркетологов и специалистов по продажам этим термином обозначают особый канал сбыта, иногда ещё называемый on-trade, отличный от розницы (off-trade); его особенность в том, что потребитель употребляет купленный продукт непосредственно в месте продажи.

Распространено мнение, что последние две буквы термина HoReCa (Ca) соответствуют «сafe». Поскольку особенности баров и кафе, как каналов сбыта или подвидов сферы гостеприимства, покрываются термином «ресторан», постольку рациональней относить Ca к первым буквам «catering» (кейтеринг). Различия между кафе и рестораном гораздо меньше, чем между кейтерингом и рестораном.


Сравнение товаров (0)


Артишоки в масле Bonta dall Orto1,7 Kg.

Артишоки в масле Bonta dall Orto1,7 Kg.

Артишоки в масле Bonta dall Orto1,7 Kg.Артишоки в масле Bonta dall Orto — мякоть довольно плотн..

294.40грн.

Артишоки в масле Castellani 1,7 Kg.

Артишоки в масле Castellani 1,7 Kg.

Артишоки в масле Castellani — мякоть довольно плотная и хорошо переносит консервацию. Арти..

288.00грн.

Соус Соевый (Salsa di soia) Kikkoman 1Lt.

Соус Соевый (Salsa di soia) Kikkoman 1Lt.

Соус Соевый (Salsa di soia) Kikkoman 1Lt. – натурально сваренный соевый соус – отлично подходит и ка..

297.60грн.

Соус Соевый (Salsa di soia) Save 2,5Lt.

Соус Соевый (Salsa di soia) Save 2,5Lt.

Соус Соевый (Salsa di soia) Save 2,5Lt...

304.00грн. 336.00грн.

Показано с 1 по 4 из 4 (всего 1 страниц)
Яндекс.Метрика